スパイスカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 熱したフライパンにサラダ油を入れて、すりおろしたにんにく、しょうがを中火で炒める。
- 2 1にみじん切りにした玉ねぎを加えてあめ色になるまで20分炒める。
- 3 2に小麦粉、●を加えて軽く炒める。
- 4 3に角切りにしたトマトをつぶしながら炒める。そこへコンソメを入れて少し煮込む。
- 5 4にローリエを加えて、5分煮込んだから火を止めておく。
- 6 別の熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を引いて、輪切りにした茄子を炒める。炒まったら塩、こしょうをして取り出す。
- 7 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ひいて海老と食べやすい大きさに切ったイカを入れて炒め、塩、こしょうを振る。
- 8 5に6、7を入れて混ぜたらお皿にご飯とカレーを盛って完成。
関連情報
- カテゴリ
- スパイスカレー
レポートを送る
2 件