ブイヤベース レシピ・作り方
材料（5人分人分）
作り方
- 1 熱した鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りにしたにんにくを入れて香りがするまで炒める。
- 2 1にみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリを加えて15分ほど炒める。
- 3 2に白ワインを入れて軽く煮たせて、アルコールを飛ばす。
- 4 3に●を入れて30分ほど煮る。
- 5 4をザルでコシてスープだけ使う。スープを鍋に戻し、タラ、砂抜きしたあさり、エビを入れて20分ほど煮たら塩、コショウをして完成。
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楽天ラブ2020/07/11 20:46
煮詰め過ぎました。笑
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![[ル・クルーゼ公式] ブイヤベース](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7d9a512887765ef23b3abf352885b6dd50c00c0a.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
