ママレードケーキ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- きび砂糖（上白糖可） 90g
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/2
- ヨーグルト（水気を切っておく） 200g
- レモン汁 大さじ2
- マーマレード（汁気が多いものを使用） 20g
- パン粉 大さじ3
- マーガリン（バターでも可） 大さじ2
- マーマレード（仕上げ用） 大さじ3
作り方
-
1
ヨーグルトは水気を切って分量の半分ぐらいの重量にしておく。
30分以上ザルにキッチンペーパーを敷いてその上に入れておく。 -
2
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。型にマーガリン（分量外）を塗っておく。
パン粉とマーガリン（やわらかくしたもの）は混ぜておく。
オーブンを200℃にあたためておく。 - 3 卵を溶き、砂糖、塩、水切りヨーグルト、マーマレード、レモン汁の順で混ぜていく。
- 4 3に粉類を入れよく混ぜる。
- 5 4を型に入れ、パン粉とマーガリンを合わせた物を上にのせる。
- 6 200℃に温めておいたオーブンで10分、180℃に下げてさらに10分焼く。
- 7 焼き上がったら仕上げ用のマーマレードを熱いうちに上からぬり、冷ます。
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mamas
昔からお料理が好きで、数年前には野菜コーディネーターの資格を取得しました。でも、毎日となると大変…。そう思い常に簡単で美味しいものはないか研究中。時々お友達を呼んでお料理教室を開催しています。
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