高野豆腐でなんちゃってヘルシーキーマカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キーマカレーの材料はこちら。ゴロゴロの具が少ない辛口レトルトカレーが向いていますよ。もちろん子どもには甘口でもOKです。

   

2. 2 高野豆腐は水に戻し、たまねぎはラップをせずに２分電子レンジにかけます。

   

3. 3 2をフードプロセッサーへ。冷蔵庫に中途半端に余っているお肉があれば、ここで一緒に回してもOK！

   

4. 4 ひき肉くらいの細かさにします。

   

5. 5 鍋に油をひいて、4を中火で2分ほど炒めます。生肉を追加している場合は、お肉に火が通るまで炒めます。そしてカレーを加えます。

   

6. 6 レトルトカレーのにんじんやじゃがいもがある場合は、潰しながら混ぜます。

   

7. 7 ごはんに乗せて完成！
   レタス巻きもおすすめです。

   

8. 8 トロっとした卵を乗せるのもおすすめ。