鶏ハムのたらマヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は観音開きにしてフォークで所々に穴を開ける
2. 2 砂糖半量ずつを両面に擦り込む。10分おく
3. 3 次に塩も同様に半面ずつ擦り込む。ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩つけおく
4. 4 水で塩と砂糖を洗い流し、鍋に湯を沸かして鶏胸肉を入れる。
5. 5 中火で10分加熱したらそのまま1時間ほど放置して冷ます
6. 6 冷めたら茹で汁ごと冷蔵庫に入れて半日おく
7. 7 食べやすいようにスライスし、★を混ぜて上にかけ、根元を切ったスプラウトを乗せる。