無水調理！牛肉と厚揚げの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は水洗いして、

   

2. 2 3cm幅にざく切りにし、軸と葉に分けておきます。

   

3. 3 しいたけは、水洗いせずに。

   

4. 4 軸は、静かに手で取ります。傘にアスタリスクの形に切れ目を入れます。

   

5. 5 厚揚げは、一口大にカット。

   

6. 6 フライパンを熱してサラダオイルを入れ、牛肉を焼いていきます。

   

7. 7 牛肉にだいたい火が通ったら、しいたけの傘に焼き目をつけ、厚揚げを入れます。

   

8. 8 白菜の軸たちを入れます。

   

9. 9 白菜の葉たちを入れます。

   

10. 10 砂糖、みりん、料理酒、醤油を入れて、蓋をして強火、グツグツしだしたら、中火にして、約10分煮込みます。

    

11. 11 具材に火が通ったら、お皿に盛り付け、真ん中に卵黄を落として、いただきます(*´∀｀*)