人参と豚バラのパスタごまドレッシング仕上げ レシピ・作り方

人参と豚バラのパスタごまドレッシング仕上げ
  • 約30分
  • 500円前後
No Dish, No Life.
No Dish, No Life.
ごまドレッシングによく合う豚肉と人参でパスタを作ってみました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、ちぎって種をとった鷹の爪とガーリックチップをとろ火で熱していきます。
  2. 2 人参を野菜ブラシで洗い、輪切り、あるいは大きければ半月切りにします。
  3. 3 豚バラ肉を並べ…
  4. 4 5cm幅に切ります。
  5. 5 1のオリーブオイルにニンニクの香りが移ったら、4の豚バラ肉を炒めていきます(中火)。
  6. 6 豚バラ肉にある程度火が通ったら、2の人参を一緒に炒めます。人参におおよそ火が通ったら、塩コショウを振ります。
  7. 7 横でスパゲッティを茹でておき、規定の茹で時間マイナス2分になったら、茹で汁をおたま2杯分すくってフライパンへ。フライパンを揺すって、乳化させます。
  8. 8 スパゲッティの規定の茹で時間マイナス1分になったら、お湯を切り、7のフライパンに入れ、ごまドレッシングをかけて、よく混ぜ合わせます。
  9. 9 器に盛り付け、いただきます(*´∀`*)

きっかけ

ごまドレッシングと豚肉、人参ってよく合うから、パスタにしても美味しいんじゃないかな~と思って。

おいしくなるコツ

7番の乳化をしっかりしましょう。揺すっても乳化しづらいときは、ちょっと火を強めてみてください。

  • レシピID:1910009765
  • 公開日:2019/03/10
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カテゴリ
オイル・塩系パスタその他のパスタゴマドレッシング豚バラ肉にんじん
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イタリアン ペペロンチーノ パスタ まろやか
料理名
人参と豚バラのパスタごまドレッシング仕上げ
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