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鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン
  • 500円前後

サバの皮はパリッと、身はふっくら焼きたくて。

作り方

  • 1

    グリルパンを用意する。私の愛用は和平フレイズのグリルパンミニです。

  • 2

    グリルパン本体、蓋の両方にサラダオイルをキッチンペーパーなどで薄く塗る。

  • 3

    サバの切り身を入れる。皮に焼き目をつけるために、皮を下に向けています。蓋をして、魚焼きグリルに入れ、強火で10分加熱する。

  • 4

    大根おろしを用意する。中くらいの大根1/4本あたりで十分です。

  • 5

    焼き上がったサバに大根おろしをのせ、お好みで醤油をかけてお召し上がりください。横にもられた炒めものはレシピID:1910009599 の「サラダ菜の卵炒め」です。

きっかけ

お魚も普通に魚焼きグリルで焼くんじゃなく、グリルパンに入れて焼いたほうが美味しくできるんじゃない?と思ったので。

おいしくなるコツ

なんといっても、グリルパンをつかうことw特に注意とかしなくても皮目パリッと、身はふっくらと焼き上がります。

レシピID: 1910009598

公開日:2019.02.23

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関連情報

料理名
鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン
料理用途
普段の料理

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