[鍋1つ]真空パックあさりでお手軽和風ボンゴレ レシピ・作り方

[鍋1つ]真空パックあさりでお手軽和風ボンゴレ
  • 約10分
  • 300円前後
DSAデイリーストックアクション
DSAデイリーストックアクション 公式
料理研究家梓真悠子さんご提供レシピ!ストック食材で簡単パパッと和風ボンゴレが作れます!急ぎたい時にも作れるように、ゆで時間の短いパスタを買っておくと便利です。

材料(1~2人分)

  • スパゲッティ 100g
  • 真空パックの加熱済みあさり 150g前後
  • 日本酒(辛口) 180cc
  • 顆粒昆布だし 小さじ1
  • オリーブオイルまたはバター 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • 乾燥パセリ 小さじ1~2

作り方

  1. 1 メインの材料はこちら。すぐに使える真空パックのあさりは砂抜きの必要もありません。
  2. 2 まずはパスタを茹でます。中サイズの鍋で作れるように、ここでは半分に折っています。
  3. 3 規定の時間より1分短い時間でざるに上げます。
  4. 4 オリーブオイル(もしくはバター)を熱し、強火でアサリを炒め、日本酒を加えます。
  5. 5 貝殻が完全に開いたら、昆布だしを加えます。
  6. 6 パスタを加えてよく絡ませます。パセリ、塩、胡椒で味を整えてできあがり!

きっかけ

DAILY STOCK ACTION~おいしい防災食プロジェクト~ 常温保存食品のみで作れる簡単美味しいレシピを紹介。日常の「プチ災」(急に買い出しに行かれなくなった!など)にもオススメ!備蓄で安心、時短料理としても日々活用してください。

おいしくなるコツ

お酒は必ず辛口の日本酒で!アルコールは飛ぶのでレシピ通りたっぷりのお酒を使うのがポイントです。唐辛子でピリッとアクセントをつけたり、ほんの少し醤油や麺つゆを隠し味に使うのもオススメです。

  • レシピID:1910009071
  • 公開日:2018/11/05

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カテゴリ
ボンゴレ簡単夕食あさり
料理名
和風ボンゴレ
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つくったよレポート(1件)

  • Aすたいる
    Aすたいる
    2021/01/20 19:18
    [鍋1つ]真空パックあさりでお手軽和風ボンゴレ
    とっても簡単に出来ました♪
    家族にも好評でした。
    またリピさせていただきます。

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提供企業
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ホームページ
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