桃色パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ファインの「赤のビーツ」を使っています。
   
   楽天市場で、検索「赤のビーツ」で出てきますよ。

   

2. 2 パンケースに、強力粉、赤のビーツ、てんさい糖、バター、塩を入れ、水を、周囲に回しながら入れる。

   

3. 3 ドライイーストを、自動投入の容器に入れる。
   
   コースは、パン生地を選択してスタートする。
4. 4 ピッピッと鳴ったら、
   ～ベンチタイム～
   
   ＊パンケースの中で、１０分くらいベンチタイムをしました。
   通常のように生地を、濡れフキンや、濡れキッチンペーパーをかけて、休ませても◎
5. 5 ～成形する～
   ガス抜きをして、お好きな大きさ、個数に成形する。
   
   ＊天板にクッキングシートを敷き、１６等分にして、丸く整えて綴じ目を下にしました。

   

6. 6 ～発酵～
   
   生地が１～１・５倍に膨らんだら発酵完了。
   
   ＊発酵の進み具合を見て、オーブンを１８０℃に余熱する。

   

7. 7 １８０℃のオーブンで、１０分くらい焼いたら出来上がり。
   
   ＊各家庭で、焼き時間を微調節してくださいね。