パリパリ！ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 麺を電子レンジで１分加熱。水分を飛ばしておきます。

   

2. 2 温めたフライパンに麺を入れる。
   この時にほぐさない。
3. 3 麺を焼いている横で豚肉を炒める。豚肉の脂の旨味が油にしみだして美味しくなります。

   

4. 4 豚肉を取り出します

   

5. 5 麺は片面３分強火
   ひっくり返して裏側も２分しっかり焼く
6. 6 フライパンの火を消します
7. 7 麺をよけて、もやしと焼いた豚肉をのせ、さらにその上に麺をのせる
8. 8 ☆を混ぜ合わせ、ソースを麺にまわしかけ、麺をほぐす。
   この時まだ火はつけません。
   火をつけているとソースが蒸発してしまうため。
9. 9 麺がほぐれたら火をつけて、野菜と麺をからめる。
10. 10 ソースの水気がなくなるまで炒めたらネギを加えてお皿にとる。
11. 11 真ん中をくぼませ、卵を割る。