なすとししとうの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは縦半分にカットし、1cm幅の格子模様になるように切れ目を入れる。その後、一口大にカットする。ししとうはヘタを取りのぞく。
- 2 オイルをしいて熱したフライパンに①のなすとししとうを入れ、中火で加熱する。5～6分加熱し、全体に油が回ったら、だし汁、醤油、砂糖、生姜を入れ、煮詰める。
- 3 汁気がほとんどなくなり、なすが柔らかくなったら、器に盛る。そのまま頂いても、冷やして頂いても美味しい。
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