油揚げを半分にカットし、破れないように袋状に中を広げる。
パスタは4本に折る。
小さいボールに卵を1つ割り、①の油揚げの袋の中に入れ、袋の入り口の部分の①のパスタで縫うように止める。
これを卵4つ分繰り返す。
小鍋にだし汁、砂糖、醤油、塩、②の巾着を入れて蓋をして、中火で加熱し、タイマーを15分でセットする。火は沸騰したら、弱火にする。
器に盛って完成!
油揚げが大量に余っていたので
レシピID: 1910007685
公開日:2017.02.11
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