外カリッ,中はホクッ＊簡単じゃがいものにんにく炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃがいも（きたあかりを使用） 600g
- にんにく 40~50g
- 油（なんでも） フライパン全面を覆う位
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
-
1
にんにくを3~5㎜の厚さに切る。
じゃがいもの芽を取り皮を剥く。1㎝の厚さに切り水にさらす。 -
2
フライパンに油を張り、にんにくを入れて火をつける。
にんにくの香りが立ってきたらじゃが芋を入れる。 - 3 湯を沸かし、じゃが芋の3分の2位に火が通るまで茹でる。
-
4
じゃが芋の面がカリッとしてきたら裏返し、もう片面も同じように焼いていく。
塩胡椒は片面ずつに適量をふる。
※途中にんにくが焦げてきたら先に取り出しておく。 -
5
じゃが芋の表面がカリッと、中がホクッと火が通れば皿にニンニクと盛り付けて完成。
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