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簡単に作っても美味しい切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 切り干し大根

    20g

  • 油揚げ

    1枚

  • ニンジン

    50g

  • @麺つゆ

    大さじ4~5

  • @水

    200cc

  • @砂糖

    大さじ1強

  • @酒

    大さじ1

  • ごま油(こめ油やオリーブオイルでも)

    小さじ1くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単に作っても美味しい切り干し大根の煮物

戻さなくても美味しく切り干し大根の煮物。常備菜&お弁当に入れてもいいよね。

作り方

  • 1

    ニンジンは、細切りにする。

    切り干し大根は、揉み洗いして、水気をギュッーと絞る。

    *水で戻さなくてもOKです。煮ると戻るので。

  • 2

    油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。

    *酸化している油と、少しでもカロリーオフしたいのでしました。気にしない場合は省略してもOK

  • 3

    鍋に、ごま油を入れ、ギュッ―と絞った切り干し大根、ニンジン、油揚げを入れ軽く炒める。

  • 4

    @印を加え、5~7分くらい煮る。

    *5分煮るとシャキシャキ感が少し残るくらいです。

  • 5

    煮汁が少し煮詰まったら出来上がり。

きっかけ

煮物の切り干し大根が食べたいというリクエストで。

おいしくなるコツ

濃いめの味にしたい場合は、麺つゆの量を微調節して、お好みの濃さに仕上げるのが◎

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物

レシピID: 1910007175

公開日:2016.01.20

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つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • neko6084
簡単だった 1

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  • fujimon58
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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.11.19

    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

    うれしいなぁ~♪*^▽^*そう言ってもらえるなんて♪^▽^食べごたえがあるね♪^▽^とっても嬉しいレポ、ありがとうね♪(*^▽^*)ノ

    お返事を見る

  • 2018.07.23

    子供が食べてくれる数少ない野菜おかず。味染みで美味しかったです。ご馳走さまでした☆

    うれしいなぁ~♪*^▽^*そう言ってもらえるなんて♪^▽^切り干し大根は摂取させたい食品ですよね♪^-^とっても嬉しいレポ、ありがとうです♪(*^▽^*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.11.10

    美味しかったぁ~♡中途半端にちょこっとだけ残っていた糸こんも入れて麺つゆチョイ多めに濃く仕上げたよ♡切り干し大根って時々無性に食べたくなる^^ご馳走様でした♪

    うれしいなぁ~♪*^▽^*糸こんにゃく♪麺つゆチョイ多め、いいね♡素敵♡^▽^♡うんうん、時々…あるある(笑)とっても嬉しいレポ、ありがとうね♪(*^▽^*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.07.30

    久しぶりに作りました~

    (*^▽^*)みえ仔さん♪お久しぶりでうれしいなぁ~♪*^▽^*作って、レポまでくれるなんて♪♡^▽^♡とっても嬉しいレポ、ありがとうね♪(*^▽^*)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
切り干し大根 煮物
料理用途
普段の料理

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