たかきびと打ち豆の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タンパク質、脂質、食物繊維、鉄分、マグネシウム、カリウム、ポリフェノール等が含まれていると言われている穀物です。

   

2. 2 打ち豆は、軽く水ですすぐ。

   

3. 3 たかきびは、軽く水ですすぐ。
   
   ＊茶こしに入れて、軽く水を注ぎました。

   

4. 4 お米を研ぐ。
   
   ＊ボウルにお米、水を入れて、入れた水は、直ぐに捨てる。お米は最初に一番、水をよく吸収するので、長く水に浸けると、ヌカの臭いがついてしまうので。
5. 5 ２～３回、水を替え、すすいだら、炊飯器の目盛り、２のところまで水を入れる。
6. 6 打ち豆、＠印を加える。
   
   １時間以上、浸水させる。（米や、たかきびに水を吸収させる）

   

7. 7 浸水したら、炊飯する。
   
   炊きあがったら、出来上がり。