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揚げないヘルシーなポテトコロッケ&スコップコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • じゃが芋

    4個

  • ひき肉

    100g

  • ベーコン

    3枚

  • 玉葱

    1/2個

  • オイスターソース

    大さじ1

  • マジックペッパーソルト(塩コショウでも)

    適量

  • パン粉

    大さじ6強くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げないヘルシーなポテトコロッケ&スコップコロッケ

揚げ油、オーブントースター不要。衣にもノンオイル♪ひき肉とベーコン、素材のオイルだけ~かなりのオイルカットに仕上がっているかな。スコップコロッケとしてもO,K♪

作り方

  • 1

    じゃが芋を加熱する。

    *半分に切り、ルクエに入れて、600w、5分30秒加熱しました。
    じゃが芋、4個、426gを使いました。

  • 2

    玉葱をみじん切りにする。
    ベーコンを食べやすく切る。

  • 3

    フライパンに、ひき肉、ベーコンを入れ軽く炒め、更に玉葱も加え、炒める。

    オイスターソースを加え、具材に火が通ったら、火を止める。

  • 4

    フライパンの中に、加熱したじゃが芋を、皮を取り除きながら入れる。

  • 5

    じゃが芋を潰しながら、具材とじゃが芋を和え、マジックペッパーソルトで味を調える。

    *塩コショウでも、クレイジーソルトでもO,K

  • 6

    ~成形する~

    *小判型、ハート型、丸型・球体にしました。

  • 7

    フライパンに、パン粉を入れて、中火で、常に混ぜながらキツネ色、カリカリに焼く。

  • 8

    焦げないように、常にパン粉を動かして、時々、フライパンを振る(火から離して・浮かして混ぜるように)温度を少し下げるような感じで、焦げさせないように混ぜる。

  • 9

    成形したコロッケに、ソースを塗る。

  • 10

    コロッケにソースを塗ったら、カリカリパン粉をまぶす。

  • 11

    パン粉がコロッケに付いたら、出来上がり。

    *お好みの調味料を♪マヨネーズとソースをかけています。

  • 12

    ~カリカリのパン粉を味わいたい時は~
    成形したらソースを塗らずにパン粉を付けたり、成形した上に そのままのせたり、容器に入れてのせたり(スコップコロッケとして)食べ方もあります。

きっかけ

レシピID: 1910002193の衣を、コロッケで作っても美味しいのかなぁ~と。

おいしくなるコツ

ベーコンなしで作ってもO,K

レシピID: 1910007060

公開日:2015.10.14

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  • デラみーやん
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.08.02

    ソースとは?

    とんかつソースでも、ウスターソースでも、お醤油でも、お好みの調味料でいいと思います(*^▽^*)

    お返事を見る

  • 2017.10.27

    揚げないのでさっぱりヘルシー!衣もサクサクで美味しかったです。今回はベーコン無しでしたが次回はぜひ入れたいです。
    素敵なレシピありがとうございました。

    うれしいなぁ~♪*^▽^*そう言ってもらえるなんて♪^▽^美味しいのが写真から伝わってくるわぁ♪^▽^とっても嬉しいレポ、ありがとうです♪(*^▽^*)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理

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