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☆自宅で☆フォアグラソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冷凍フォアグラ

    150g

  • バター

    中匙1

  • 小麦粉

    適量

  • 塩・荒引き胡椒

    角ふたつまみ

  • バルサミコ酢

    大匙2

  • 砂糖

    中匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆自宅で☆フォアグラソテー
  • 1,000円前後

おうちでも簡単にフォアグラが楽しめます♪

作り方

  • 1

    フォアグラは半解凍し、1cm程度にスライスする

  • 2

    ①のフォアグラの両面に塩・胡椒 →小麦粉をつけておく

  • 3

    フライパンにバターを熱し、両面に軽く色がつく程度にさっと焼く(短時間で!)

  • 4

    フライパンの油を別皿などに移し(フライパンは拭かない)、バルサミコ酢・砂糖を入れて煮詰めてソースを作る

  • 5

    ③のフォアグラに④のソースを付けたら完成!

きっかけ

子供がいてなかなかフレンチに行けなくなってしまったので。自宅で楽しめる簡単レシピを考えました。これで大分フレンチ欲が抑えられます(笑)

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 粉類 > 小麦粉

レシピID: 1910007055

公開日:2015.10.11

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