牛乳仕込のミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに、
   強力粉、スキムミルク、練乳、バター、てんさい糖、塩、を入れて、牛乳を回し入れる。
2. 2 ドライイーストを、自動投入に入れる。

   

3. 3 コースを、パン生地を選択してスタートする。

   

4. 4 ピッピッと鳴ったら、
   ～ベンチタイム～
   
   ＊パンケースの中で、１０分くらいベンチタイムをしました。
   通常のように生地を、濡れフキンや、濡れキッチンペーパーをかけて、休ませても◎
5. 5 ～成形～
   
   ＊ガス抜きをして、平たくして、包丁でカットしました。
   丸く成形するのも◎

   

6. 6 ～発酵～
   
   ＊クッキングシートを敷き天板に並べました。

   

7. 7 生地が１・５～２倍に膨らんだら、発酵完了。
   
   ＊発酵の進み具合を見て、オーブンを１８０℃に余熱する。

   

8. 8 １８０℃のオーブンで、
   １２分くらい焼いたら出来たり。
   
   ＊各家庭で、焼き時間を微調節してくださいね。

   

9. 9 丸く成形して、

   

10. 10 発酵させて、

    

11. 11 焼いてもＯ，Ｋ♪