初夏の香り❤マーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 宇和ゴールドを丁寧によく洗う。

   

2. 2 皮を剥いて実と皮に分ける。(白い部分も皮のほうに付くように厚く。)

   

3. 3 皮を薄く千切りにし、水を張ったボウルに放ち、２時間ほどさらす。
   (その間、３～４回水を替える。)

   

4. 4 実(み)は、絞って果汁を鍋に入れる。
5. 5 3の皮を水からひきあげ、よく絞り、４の鍋に入れる。

   

6. 6 砂糖をからませ、30～40分そのままおく。

   

7. 7 6を火にかけ、３０分程度煮込む。

   

8. 8 冷めたら瓶に詰めて出来上がり♪