夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ レシピ・作り方

夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ
  • 約15分
ドキンちゃん0298
ドキンちゃん0298
夏野菜と、メカジキ♪メカジキを焼いて、にんにく風味のトマトソース味で♪

材料(3人分)

作り方

  1. 1 @印を混ぜ合わせる。

    *かけるトマトは紙パックタイプ、295gのを使いました。

    *レシピID:1910005717
    手作りの、かけるトマト バジル&トマトでも◎
  2. 2 ピーマン、ナスを食べやすい大きさに切る。

    *縦に切りました。
  3. 3 メカジキに、マジックソルトを振りかけ、片栗粉を薄くまぶす。

    *食べやすい大きさに、細長く切ってもO,K
  4. 4 オリーブオイルを入れ、ピーマン、ナスを、お好みのしんなり加減に炒め、マジックソルトで軽く味を付ける。

    *フタをして弱火で3分くらい蒸し焼きにしました。
  5. 5 炒めたピーマン、ナスは、お皿に引き上げる。

    オリーブオイルを加え、メカジキを両面焼く。
  6. 6 焼いたピーマン、ナスの上に、焼いたメカジキを のせ、@印をかけたら、出来上がり。

きっかけ

メカジキの切り身を、トマトソースで食べたいなぁ~と。

おいしくなるコツ

@印のソース100gあたりの食塩相当量、0.9% @印に少々の甘味料(蜂蜜や砂糖)を加えると酸味がやわらかくなりますよ。 オリーブオイルの代わりに、バターでも◎ マジックソルトの代わりに、塩コショウでも◎お好みで♪

  • レシピID:1910006674
  • 公開日:2015/04/28

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)血圧が高めの方ピーマントマトソースムニエル
関連キーワード
メカジキ めかじき マグロ ムニエル トマトソース
料理名
メカジキ ソテー
ドキンちゃん0298
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つくったよレポート(9件)

  • かすみ草841
    かすみ草841
    2021/04/07 22:05
    夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ
    美味しく作ることが出来ました。
  • Tommmmy
    Tommmmy
    2021/03/04 22:57
    夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ
    全体の味のバランスが良かったです!メカジキがしっとりでバッチリでした♪
  • ももっくま
    ももっくま
    2020/07/31 15:42
    夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ
    美味しかったです。
  • べじたべる
    べじたべる
    2020/05/17 19:24
    夏野菜とメカジキのムニエル♪トマトソースかけ
    トマトはフレッシュで作ってみました♪

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レシピへのコメント

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  • うれしいです(^-^)は~い♪チェックしますね♪(*^▽^*)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.06.09 15:33

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月16日(火)のPickupレシピコーナーに、ドキンちゃん0298さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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