いわしとジャガイモのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いわしの頭を落とし、三等分にし、内臓をとって軽く洗い、水分を拭き取る。小麦粉を全面にまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め、取り出しておく。同じフライパンでニンニク、トマト缶、水1/2カップ、オレガノ、くし形に切ったジャガイモを加え、蓋をして5分ほど煮込む。
- 3 蓋をとって水分を飛ばし、いわしを加えて、塩・コショウをし、全体を混ぜ合わせて完成。
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