めかじきのひとくちフライ レシピ・作り方
材料（５人分）
- めかじき １８０ｇ
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- （衣） 小麦粉 適量
- （衣） たまご 適量
- （衣） パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
＜めかじき＞
一口大の大きさに切る。
塩、黒胡椒をふり手でもむ。
-
2
（衣づけ）
小麦粉⇒たまご⇒パン粉 の順に衣をつける。 -
3
（揚げる）
揚げ油を温め、パン粉を入れてすぐ上がってくるようになったら、衣をつけためかじきをいれる。
両面色がつき、出てくるあわが大きくなってきたら、すぐに油から取り出し油を切る。 - 4 お皿に盛り付けてできあがり。
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- めかじきのひとくちフライ
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