塩麹きのこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジ、エリンギ、エノキ、シイタケを使っていますが、白シメジでも、マイタケでも、きのこ類でＯ，Ｋ　マイタケは色が茶色っぽくなるので今回は加えていません。

   

2. 2 ジップロックコンテナに、ほぐしたシメジ、切ったエノキ、エリンギ、シイタケを入れる。

   

3. 3 フタを閉めずに軽くのせる・フタを少しずらして、６００Ｗで、５～６分くらい加熱する。
   
   ＊各家庭で加熱時間を微調節してね。

   

4. 4 ＠印を加えて、混ぜ和えたら、出来上がり。
   
   ＊塩麹だけでも、ぜんぜん美味しいです。簡単に作る時は、塩麹だけで作ったりします。

   

5. 5 そのまま、きのこだけで食べたり、スパゲティに使ったり♪

   

6. 6 野菜と和えたり♪ラーメンにのせたり、色々とのせて食物繊維を摂取♪