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麦とろごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ごはん

    1合

  • 押し麦

    15g

  • 長芋

    200g

  • かつおだし

    50ml

  • 濃口醤油

    大匙1と1/2

  • みりん

    小匙1

  • 白だし醤油

    小匙1

  • あおのり

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
麦とろごはん

夏にさらさら。

作り方

  • 1

    (ごはん)
    ごはん1合を洗い、炊飯器の1合まで水を入れ、押し麦15gを加え、水30ml追加して炊飯器で炊く。

  • 2

    <やまいも>
    皮をむいて、プラスチック製のおろし金でまるく円をかくようにする。

  • 3

    <合わせ調味料>
    かつおだし、濃口醤油、みりん、白だし醤油を合わせ混ぜる。

    おろしたやまいもに少しずつ合わせ調味料をくわえて混ぜる。

  • 4

    どんぶりに麦ご飯を入れ、調味したやまいもをかけ、あおのり少々をふる。

きっかけ

とろろを食べたくて。

おいしくなるコツ

おろしたとろろに調味料を入れるとき、少しずつ入れふんわりまぜる。

レシピID: 1910005937

公開日:2014.07.31

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料理名
麦とろごはん
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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