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ダッフィー鍋　大根おろしアート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３～５人分）

  • お好きなみぞれ鍋の材料（・今回の分量）
  • ・　白菜

    ４分の１

  • ・豚バラ

    ２００ｇ

  • ・厚揚げ

    １枚

  • ・和風だし

    小２

  • ・酒、みりん、

    各大２

  • ・水

    １カップ

  • 大根おろしアート部分（♡）
  • ♡　大根

    半分～３分の２

  • ♡　のり

    1×４ｃｍ

  • ♡　だし醤油（醤油、麺つゆなど）

    大３

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ダッフィー鍋　大根おろしアート

お好きな鍋に大根を飾るだけ。醤油を混ぜることで、ちょうどよい色、もこもこ感が、ぬいぐるみみたいに。
鍋によっては、ケチャップ等でシェリーも作れるかも♡

作り方

  • 1

    白菜を食べやすい大きさに切り、・の材料すべて鍋に入れる。

  • 2

    大根おろしをひたすら作る。
    絞った汁は鍋の中へ。
    絞った大根を半分に分ける。
    半分はあじつける分のだし醤油（醤油、麺つゆ）などで、色付け。

  • 3

    鍋が出来上がったら、祇材を集めて、その上に白い大根を丸くのせる。
    顔の丸３つ分は、残しておく。頭の部分、耳をのせていく。目のまわり、鼻をのせ、目、鼻をのりで飾る。

きっかけ

最近はやりの、白くまの大根おろしアート。　うさぎや、アルパカ、パンダなど「白」中心。うちはダッフィー好きなので、色をつけてみました。　　色付けが流行ると、いろんなアートが楽しめますね！！

おいしくなるコツ

今回は白菜、さいの目の大根、豚バラを入れました。だしの元、酒、で下味付け。大根汁の水分で汁が多くなってしまった。ちょっとあじがうすくなってしまいました。はじめは崩さずに、肉と、醤油あじのおろしをいっしょに、途中ですべて崩してみぞれ鍋で。

登録されているカテゴリ

食材：
肉 > 豚肉 > 豚バラ肉
食材：
大豆・豆腐 > 厚揚げ

レシピID: 1910005349

公開日：2014.01.18

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