隠し味が決め手!ゴロゴロ野菜のポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱、人参、ジャガイモは軽く洗いラップをして皮ごとレンジでチン　600w　8分くらい。
2. 2 玉葱の皮をむき、1cm位の幅にきり、人参とジャガイモは皮をむく。　チンしてるので、簡単に無駄なく皮だけきれいに剥けます。
   向いた皮は捨てずにまとめて冷凍して野菜くずスープに使えます
3. 3 豚肉は食べやすい大きさにきります。
   フライパンに豚肉を入れてきつね色に炒め、一度取り出します。
4. 4 豚肉を炒めたフライパンに玉葱を入れます。飴色位に頑張って炒めて取り出します。

   

5. 5 玉葱を取り出したフライパンにジャガイモ、ニンニクをいれます。
   表面にかるく焼き色がつくまで動かさない！
6. 6 豚肉、玉葱をフライパンに戻し、ニンニク、しょうが、トマト缶、お水を加えます。
   しばらく煮てジャガイモの中心まで柔らかくなったらカレールー、リンゴ酢を加えて数分混ぜながら煮ます。
7. 7 最後に黒胡椒を加えて味を微調整。