鶏手羽肉の塩麹スープ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏手羽先をフォークで数か所刺す。塩こうじと一緒にポリ袋に入れよくもみ、空気を抜いて封をし、冷蔵庫に入れ1晩以上ねかす。
- 2 くず野菜を適当な大きさに刻む。（今回は玉ねぎ・人参・キャベツなど200ｇぐらい使用）
- 3 深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルを熱し、1を両面焼き色が付くまで焼く。
- 4 鶏手羽肉の横で2もしんなりするまで炒める。
- 5 水を足し、弱火で15分～20分あくをとりながら煮、塩コショウであじをととのえれば出来上がり。
- 6 パセリや大葉など香味野菜を飾ればさらにGOOD！
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- 鶏の塩麹スープ煮
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おいしく、簡単、健康に。旬の素材を生かした、体に優しい菌活レシピを研究中！菌活ブログはこちら！http://plaza.rakuten.co.jp/utanuutan/
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土佐のしょうが町 本店 http://www.shoga3.jp/
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