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あっこちゃんの『じゃがいもの煮っころがし』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっこちゃんの『じゃがいもの煮っころがし』

私の母「あっこちゃん」のじゃがいもの煮物です!いつも目分量だった調味料を量ってもらって作りました。手順は一つだけ!新じゃがでぜひ試してみてくださいね(*^^)v

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて、中くらいのものなら1/4に切る。油で炒めたりせずに、全部の材料を一緒に鍋に入れ、水を加えて、強めの中火くらいで汁気がなくなるまで一気に煮詰める。

きっかけ

他では食べたことない家族一押しのおふくろの味です。こんなのでいいの??っていう目から鱗の調理法!味付けも「え~っ?」って思われるかもしれないけど、じゃがいもの本来の味を全く壊してないし、一度食べたら嵌ること間違いなしの美味しさです♪

おいしくなるコツ

途中やけどしないように蓋を抑えて、上下を返すように鍋を揺すってください。難しいようならお箸で返しても。私は男爵いもでちょっと煮崩れしたところが大好きです♪
新じゃがなら皮をむかずに洗っただけでもOKです!

レシピID: 1910003687

公開日:2012.06.20

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つくったよレポート 20件(15人)

  • 2016.11.16

    すごくおいしかったです♪家族にも褒められました。ちなみに、私の名前は、あつこなので、余計に親しみが、わきました。ありがとうございます‼️

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.12.16

    馬鈴薯で作りました。
    簡単なのにこのクオリティは凄いです。
    ごちそうさまでした(^○^)

    返信遅くなってごめんなさい!いつもつくってくれてレポートもありがとう!艶々でとっても美味しそう(^^)/

    お返事を見る

  • 2015.03.04

    *mamayu*さん、初めまして♪
    正直に言うと煮詰まるまでとても不安でした(^^;なのに最後はびっくりする位美味しいにっころがしが完成。主人も喜ぶわ~きっと♪

    返信遅くなってほんとにごめんなさいm(__)m
    つくったよレポートありがとう!ご主人にも喜んでいただけたらとっても嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2014.10.01

    数えきれないぐらいリピしてます。人参と油あげを追加。ほっこり優しい味が好きです。

    数え切れないくらいリピ…気に入ってもらえてうれしいです!o(^o^)o気分もほっこり懐かしい感じがする味ですよね。レポありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
じゃがいもの煮物
関連キーワード
じゃがいも新じゃがおかず

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