調味料は生姜入り塩麹のみ！！塩焼きそば！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやし以外の野菜は下処理しすべて５センチの長さの千切り（または短冊切り）にする。

   

2. 2 フライパンにサラダ油大さじ１をを熱し、２センチ程度に切った豚ばら肉を炒める。お肉の色が変わり火が通ったら一旦別皿に取り出しておく。

   

3. 3 ２のフライパンに焼そば麺を入れよくほぐし、表面が少しパリッとなるまで炒め別皿に取り出しておく。

   

4. 4 ３のフライパンにサラダ油をたし、もやしとにら以外の野菜を炒める。７分通り火が通ったら２・3をフライパンに戻し真野氏とにらを入れる。

   

5. 5 生姜入り塩こうじを大さじ３ほど入れ、ざっと混ぜたら３０秒ほど蓋をする。
   よく混ぜたら味見をし、足りなかったら生姜入り塩麹をたす。

   

6. 6 器に盛り付け初摘みのりや刻みのり（またはあおのり）、鰹節を飾り出来上がり。

   

7. 7 手順・具材はお好みでアレンジOK。調味料だけは絶対こちらで作ってくださいね！