たっぷり薬味オクラソースのっけ冷奴 簡単 レシピ・作り方

たっぷり薬味オクラソースのっけ冷奴 簡単
  • 約10分
  • 300円前後
micro_mimi
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沢山オクラとみょうががあったら作り置きして冷凍保存しておくと便利です。(ポン酢は入れない状態で。)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豆腐は水切りして1/2に切りお皿に盛る。
  2. 2 オクラの頭の固い部分は包丁で綺麗に取り(切り落とさない)。
    塩をふりかけてまな板の上でゴロゴロ揉み少し放置。
    表面の塩を水洗いしてみじん切り。
  3. 3 みょうがとねぎをみじん切り。
    ②のおくら、ねぎ、みょうが、しょうがのすりおろし、ポン酢を合わせて粘りが出るまでしっかり混ぜて、冷奴にかけて完成。

きっかけ

食欲がない時、ネバネバ栄養満点なおくらソースをかけた冷たい冷奴ならペロッと頂けます。

おいしくなるコツ

おくらの塩揉みは後20分程放置すれば、青臭さや薄毛なくより食べやすいです。 タレにラー油をまぜれば少しピリ辛に変わり、お酒の肴にオススメです。 サラダのドレッシングや焼き肉・魚のタレとして使用できます。

  • レシピID:1910003648
  • 公開日:2012/06/09
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カテゴリ
オクラ
関連キーワード
簡単 冷奴 たれ おくら
料理名
薬味オクラソースのっけ冷奴
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つくったよレポート(2件)

  • まの925
    まの925
    2014/06/16 19:42
    たっぷり薬味オクラソースのっけ冷奴 簡単
    ラー油プラスで!
    とーっても美味しくいただきました!
    ごちそうさまぁ(^_^)v
  • an8eni-p
    an8eni-p
    2013/06/09 18:30
    たっぷり薬味オクラソースのっけ冷奴 簡単
    たっぷり薬味でさっぱり、とってもおいしく頂きましたっ(≧ヘ≦)

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