HBで、シンプルにライ麦パンレシピ・作り方

Name: HBで、シンプルにライ麦パン
Total time: 2 h
Yield: １斤分
Ingredients: 強力粉 ２２０ｇ; ライ麦粉 ３０ｇ; マーガリン １０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ３ｇ; スキムミルク ６ｇ; 水 １８０ｃｃ; ドライイースト（サフ使用） 小さじ１（３ｇ）

1時間以上

ドキンちゃんmico

HB（ホームベーカリー）に材料を入れて、ぽちッと押したら焼きあがる、便利な道具におまかせ♪強力粉とライ麦粉、この割合が好きでよく焼いているライ麦パン♪

みんながつくった数 17 件

材料（１斤分人分）

強力粉２２０ｇ
ライ麦粉３０ｇ
マーガリン１０ｇ
砂糖２０ｇ
塩３ｇ
スキムミルク６ｇ
水１８０ｃｃ
ドライイースト（サフ使用）小さじ１（３ｇ）

作り方

1 量りの上に、パンケースをのせ、強力粉、ライ麦粉、マーガリン、砂糖、塩、スキムミルクを入れる。
2 水を、周囲に回しながら、入れる。

HBに、セットする。
3 ドライイーストを、容器に入れる。
（３ｇでもO,K）

＊パナソニック　SD－BH１０４を使用しているので、自動投入に、入れちゃいます。
4 食パンコースを選択して、スタートボタンを、ぽちッと押す。

焼きあがったら、出来上がり。

＊焼き色は標準ですが、お好みで、淡にしても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ライ麦パンが食べたいなぁ～（＾＿＾）ホームベーカリで、ライ麦パンを作ろうかなぁ～と。

おいしくなるコツ

室温が２５℃以下の作り方です。室温が２５℃以上の時は、発酵し過すぎてしまうとか、膨らみに大きな影響を与えて、うまく焼けない場合があるかも。

レシピID：1910003458
公開日：2012/05/04

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つくったよレポート（13件）

し〜子さん
2019/07/08 10:19

参考にさせていただいて初めてライ麦パンを焼きました。難しくて無理だと思っていたのが気軽に焼けて、香ばしくて美味しかったです。
amnos73
2018/03/21 14:00

焼き上がりが、少し斜めになってますが、お味の方は勿論問題無く、美味しかったです
ご馳走様でした
ひよ子
2018/03/18 19:06

ライ麦を初めて買いました。使い方が全くわからなかったので、配合を参考にさせて頂きました。私もパナソニックのHBなので安心でした。美味しく出来まし/(^^)
ミーコさん52
2014/05/14 20:50

もっちりしたパンが焼けました。
美味しかったです。