おいしい☆きゅうりの塩こうじ漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり 1本
- 塩こうじ 大さじ1
- だし昆布 1枚
作り方
- 1 きゅうりはへたを落とし半分に切る。
- 2 昆布はさっと水に通し少し柔らかくなったらなるべく細かく千切りにする。
- 3 １と２と塩こうじをジッパー付保存袋にいれ袋の上からもみ、なるべく空気を抜いて封をする。冷蔵庫にいれ一晩寝かす
- 4 好きな大きさに切れば出来上がり。塩麹は洗わずにそのままでOK.。漬けて２時間ほどしてから食べられますが１晩以上漬けるのがおすすめ。冷蔵庫に入れておけば１週間ほど保存可。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりの塩麹漬け
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トヨタカロ2012/10/13 15:32
はじめまして。塩麹って、便利ですね。簡単に出来て、美味しいレシピをありがとうございます。
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