いわしとミックスビーンズのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いわしフィレ ６枚
- ミックスビーンズ（水煮） １P
- タマネギ １個
- にんにく １かけ
- マラッコ EXVオリーブオイル 大さじ２
- トマト缶（ダイスカット） １/２缶
- 白ワイン １００ｃｃ
- 固形コンソメ １個
- 塩コショウ 少々
- パジル（ドライ） 小さじ1
- 刻みパセリ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
作り方
- 1 たまねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにしておく。いわしフィレは半分に切っておく。
- 2 鍋にオリーブ油を入れてにんにくを炒め香りを出す。たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 3 白ワイン、コンソメ、ミックスビーンズ、トマト缶、塩こしょう、バジルを入れて蓋をし沸騰したらいわしをいれざっと混ぜたら弱火にし煮る。
- 4 煮崩れないように注意しながら時々混ぜる。半量くらいになるまで煮る。
- 5 器に盛り付け、粉チーズとパセリのみじん切りを散らしお好みでマラッコオリーブオイルを小さじ１まわしかければ出来上がり。
- 6 ゆでたパスタとからめてもおいしいですよ！
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- カテゴリ
- いわし
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