水菜と豚肉のごま炒め レシピ・作り方

水菜と豚肉のごま炒め
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すりごまと胡麻油がとってもいい風味を出してくれます。大根おろしでさっぱりと♪

材料(2~3人分)

  • 水菜 2~3わ
  • 豚肉こま切れor薄切り 200~250g
  • すりごま 好きなだけ
  • 大根 5cmくらい
  • 胡麻油 小さじ1

作り方

  1. 1 水菜はざく切り、大根はおろしておく。薄切り肉を使う場合は食べやすい大きさに切る。
  2. 2 フライパンで豚肉を炒め、塩こしょうする。
  3. 3 豚肉の色が変わったら、水菜を投入。水菜が好みの食感になるまで混ぜながら炒める。
  4. 4 すりごまと胡麻油を入れ、からまるように混ぜる。
  5. 5 皿に盛り、汁気を切った大根おろしをのせて出来上がり♪

きっかけ

安くなっていた水菜、生で食べるには少し固いかな…?というときに。

おいしくなるコツ

どうしても水菜から水分が出るので、洗った水菜の水切りをしっかりと!

  • レシピID:1910002900
  • 公開日:2012/01/21
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カテゴリ
水菜豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
炒めもの
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