ブロッコリーとエビの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆赤穂化成のこだわりの豆乳 200ｃｃ
- 水 200ｃｃ
- 固形コンソメ １個
- 塩コショウ 少々
- ブロッコリー 1/2房
- 人参（今回は星型使用） ４枚
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/4パック
- エビ（尾付きむきエビ使用） ６尾
作り方
- 1 野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2 エビ・ブロッコリーは下茹でし別皿にとっておく。
- 3 水に野菜・コンソメを入れ火が通るまで弱火～中火で煮る。
- 4 火が通ったら豆乳・ブロッコリーを入れ塩コショウで味をととのえる。
- 5 お皿に盛り・エビをトッピングしたら出来上がり！
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ブロッコリーとエビの豆乳スープ
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とらねぇちゃん2014/03/25 23:25
豆乳の優しい味と野菜の甘みでスープがとても美味しかったです（＾＾）
エビを添えるだけで豪華な感じになるのも嬉しいです♪
レシピへのコメント
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ゆでただけでもおいしいブロッコリーだけど今日はいつもよりおめかし料理☆