塩麹でいわしの照り焼きハンバーグ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ◎いわしつみれ ３００ｇ
- ◎木綿豆腐（つぶす） １/３丁
- ◎長ネギ（みじん切り） １/２本
- ◎卵 １個
- ◎塩麹 大さじ２
- ◎生姜汁 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ☆醤油 大さじ4
- ☆みりん 大さじ4
- ☆酒 大さじ2
- ☆水 大さじ４
- ☆水とき片栗粉 大さじ１～2
- ☆生姜汁 小さじ１
- 添え野菜(パセリ・トマト) 適量
作り方
- 1 ◎をボウルに入れよくまぜる。
- 2 １を4か8等分し、ハンバーグを作るように丸める。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をいれ、2を並べる。
- 4 弱火で蓋をしながら両面こんがり焼く。
- 5 ☆を混ぜ合わせとろみが出るまで混ぜながらひにかけ照り焼きたれをつくる。
- 6 器に４を盛り、☆のたれをかけ、トマトを盛り付けたらできあがり。
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7
照り焼きたれのかわりに大根おろしと刻みねぎポン酢のさっぱり風味もおすすめ。
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- 料理名
- いわしハンバーグ
うーたんレシピ
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4 件
つくったよレポート（4件）
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アキサンタ2017/10/02 19:30
イワシが安かったので、挑戦してみましたー -
いるか☆☆2017/09/26 08:08
照り焼き味で子供にも食べやすかったようです。美味しくいただきました♪ -
ノウズミニマム2016/07/19 16:50
美味しかったです -
dokinchan7172014/11/05 20:27
美味しくできました(*^o^*)お弁当にも入れました。大好評だったので、また作ります♡ごちそうさまでした(*^o^*)
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