とろりと甘い☆かぶのトマトシチュー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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かぶのクリーム煮はよく見かけるけど、トマト煮もなかなかのもの。クリーム煮よりさっぱりしている分、とろりと柔らかくなったかぶの甘みがひきたちます。
材料（4人分）
- かぶ 5〜6個（500g位）
- 玉ねぎ 1個
- 豚薄切り肉 200g
- ニンニク 1片
- オリーブ油 大さじ1〜2
- トマト缶（カットタイプ） 1缶（400g）
- 水 2カップ
- 固形スープの素 1個
- 塩 小さじ1
- ローリエ 1枚
- こしょう 適量
作り方
- 1 かぶは4〜6個のくし切り、玉ねぎとニンニクは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱してニンニクを入れ、香りが出たら豚肉を炒める。肉が色付き始めたらかぶと玉ねぎも入れる。
- 3 全体に油がまわったらトマト缶、水、塩、ローリエを入れ、沸騰したらアクをとりのぞいて蓋をし、かぶが柔らかくなるまで20分ほど煮る。仕上げにこしょうをふる。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- かぶのトマトシチュー
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