ゆず味噌 レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- ゆず（皮・果汁） １個分
- 味噌（今回は白味噌使用) 1/2カップ
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 1.ゆずを洗い、黄色い皮の部分をすりおろす
- 2 2.すりおろした後のゆずから果汁を絞る（大さじ1のみ使用）
- 3 3.小なべにみそ・みりん・はちみつをいれ中火にかけて練り混ぜる
- 4 4.しっかり混ざったら火を止めすりおろした皮を入れまぜる
- 5 5.荒熱が取れたら絞り汁大さじ1を入れ混ぜる
- 6 6.あら熱が取れたらできあがり。容器に入れ冷蔵庫で保管しお早めにご使用下さい
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