爽やか青レモンソース レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 青レモン ３～４個（１／２カップ）
- みりん １／２カップ
- 水 １／４カップ
- 砂糖 ２０ｇ
- おいしい塩 少々
作り方
- 1 レモンは絞ってレモン汁にしておく。（１／２カップになるように）
- 2 小鍋にみりんを入れ弱火にかけ半分になるまで煮詰める。
- 3 ２に水・砂糖を入れ煮溶かし、塩少々をいれる。
- 4 火を止めてレモン汁を茶漉しでこしながらいれる。
- 5 冷めたら熱湯消毒した保存瓶にいれ完成。冷蔵庫に入れ１週間保存可。
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- カテゴリ
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- 料理名
- レモンソース
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