冷やしぶっかけうどんレシピ・作り方

Name: 冷やしぶっかけうどん
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: うどん 2玉; ★水 200cc; ★ほんだし 小さじ2; ★しょうゆ 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★塩 少々; ねぎ(お好みで) 適量; 乾燥ワカメ(お好みで) 適量; 天かす(お好みで) 適量; 半熟卵 2個; 納豆(お好みで) 1パック; すりゴマ(お好みで) 適量; ポッカレモン(お好みで) 適量

約30分
300円前後

くるりん家

冷たいぶっかけうどんはつるつる食べられるので、箸が進みます。＾＾
具はお好みで色々乗せてください。
レタスとマヨネーズでサラダうどんにもなります。(*´∀`*)

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

うどん 2玉
★水 200cc
★ほんだし小さじ2
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ2
★塩少々
ねぎ(お好みで) 適量
乾燥ワカメ(お好みで) 適量
天かす(お好みで) 適量
半熟卵 2個
納豆(お好みで) 1パック
すりゴマ(お好みで) 適量
ポッカレモン(お好みで) 適量

作り方

1 ■ぶっかけうどんつゆ■
★印(塩以外)を鍋に入れ、一度沸騰させてみりんのアルコールを飛ばしたあと、塩をひとつまみ加え、味を調えて冷ましておく。
2 ■温泉(半熟)卵■
からっぽの炊飯器に卵を入れ、沸騰したお湯を卵かかぶるくらい入れる。
フタをして10分放置(電気はいれない)。
時間が経ったら卵は水に入れて冷やしておく。
3 ■乾燥ワカメ■
お水に5分くらいひたして戻したらザルにあげて水を切っておく。
4 うどんをたっぷりのお湯で茹でて、ゆであがったら流水で冷ましてザルにあげる。
5 どんぶりにうどん麺をしき、半熟卵、ワカメ、天かす、納豆を上に置いて、ねぎ、すりゴマをまぶす。
6 ぶっかけうどんつゆをかけたらできあがり♪
(お好みでレモン汁(あったらかぼすとか)をかけるとなお美味しいです)