オリーブオイルを使った　かぼちゃパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスの粉は、ふるう。
   オリーブオイル・卵・牛乳は常温に戻す。
   パウンド型にオーブンシートをひく。
2. 2 かぼちゃは、種と皮の硬い部分を取り除き1㎝四方の大きさにカットして、レンジで柔らかくなるまでチンする。
   クリームチーズは冷蔵庫から出し0.5㎜～１㎝四方にカットする。
3. 3 オーブンを１６０℃に予熱する。
   ボウルにバターをいれ少しずつ三温糖をいれる。砂糖のざらざら感がなくなるまで混ぜる。
4. 4 ③に溶いた卵を三回位にわけて少しずついれながら、泡だて器でしっかり混ぜる。
   牛乳・赤ワインを少しずついれてよく混ぜる。
5. 5 ④にかぼちゃとクリームチーズを入れて木べらでざっくり混ぜる。
6. 6 ⑤にふるったホットケーキミックスをいれて切るように混ぜる。
   オーブンシートをひいたパウンド型に流し入れる。
   中央に縦にくぼみをいれる。
7. 7 １６０℃に予熱したオーブンの角皿にのせ、一番下の段にいれて40～４5分位焼く。
   （オーブンによって形態が異なりますが、表面が焦げないように工夫が必要）
8. 8 焼きあがったら、あみの上に出してオーブンシートをはがして安全に冷ます。
   冷めてからナイフなどでカットしてお皿に盛る。