大根とこんにゃくのおでん風？な煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
大根は1.5cm幅の輪切りにし、面取りをして十字に隠し包丁を入れる。
こんにゃくは裏表に格子状に切れ目を入れ、対角線上に切っていき、三角形で８等分にする。 - 2 大根を下茹でする。鍋にたっぷりの水と生米少々を入れ、大根を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、15分くらい茹でる。
-
3
大根を下茹でしている間に、こんにゃくは味がしみにくいので先に煮始める。
鍋に水・和風だしの素・醤油・塩を入れ火にかけ、こんにゃくを入れ煮る。 -
4
大根の下茹でが終わったら、先にこんにゃくを煮ていた鍋に移し、20分程度煮る。
大根の色が茶色っぽくなってきたら完成。
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