飲みすぎた次の日は☆焼き鮭と色々野菜のおじや レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭 切り身 １枚
- 大根 １cm程度
- 長ネギ 15cm程度
- 舞茸 1/4株
- 卵 １個
- 冷やご飯 茶碗２杯
- だし昆布 １枚
- 水 ２カップ
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
- 和風だし（粉末タイプ） 小さじ１
- 塩 小さじ1/2～１
作り方
-
1
鮭は魚焼きグリルでしっかり焼いたあと、粗くほぐしておく。
大根は千切り、長ネギは縦半分に切ってから小口切り、舞茸はみじんぎりにする。卵は溶いておく。 -
2
鍋に水２カップとだし昆布を入れ、火にかける。沸騰したら昆布を取り出し、めんつゆ・和風だしを加え混ぜる。
そこに大根を加え、柔らかくなるまで茹でる。 -
3
大根が煮えたら舞茸・ねぎ・冷やご飯・鮭を加え、ぐつぐつ煮込む。ご飯が好みの固さになるまで煮てください。
鮭の塩加減によりますが、最後に塩を加え、味を調整し完成です。
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