ガッツリにんにく！鶏肉のにんにく塩から揚げレシピ・作り方

Name: ガッツリにんにく！鶏肉のにんにく塩から揚げ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏肉 (もも・むね） ５００ｇ（２枚）; 塩 大さじ１; こしょう 小さじ1／２; おろしにんにく 大さじ2~３; 生姜汁 小さじ１; ゴマ油 大さじ１; 酒 大さじ１; 揚げ油 適量; 添え野菜 季節のもので適量; レモン（汁） 適量

約1時間
500円前後

myseoul

ニンニクパワーをつけて免疫力をたかめましょう。夏には特にもってこいのガッツンとにんにく味がする1品です。

みんながつくった数 115 件

材料（4人分）

鶏肉　(もも・むね）５００ｇ（２枚）
塩大さじ１
こしょう小さじ1／２
おろしにんにく大さじ2~３
生姜汁小さじ１
ゴマ油大さじ１
酒大さじ１
揚げ油適量
添え野菜季節のもので適量
レモン（汁）適量

作り方

1 １枚の鶏肉を広げて二等分に切り、皮側をフォークでついておく。
2 塩、こしょうにんにく、しょうが汁、酒をボウルに入れて、鶏肉を入れ手でよくもむ様に味を染み込ませ、ごま油を入れてよくもんで、最低30分、出来れば１時間くらい漬け込む。
3 揚げる直前にボウルに片栗粉を加え、軽く混ぜる。（ボウルから鶏ももを出して片栗粉をつける、竜田揚げの作り方をしてもいい）
4 180度ぐらいの温度でからっと揚げる。
5 野菜を添えて、レモン汁をかけて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ドバット塩が入ってしまい、から揚げにしてみたらなんておいしいんだろうと思ったレシピです。

おいしくなるコツ

一口大に切ってから味をつけて、片栗粉を一個づつまぶしながら揚げてもいいです。にんにくをたっぷり使うのがポイントと、漬け込み時間は、普通のから揚げよりも長くすることです。塩味がしっかりついていないと薄味でおいしくないです。

レシピID：1910002172
公開日：2011/08/11

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2016.05.24　17:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月27日(金)のPickupレシピコーナーに、myseoulさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
myseoul 2011.08.11　22:45

時間がなくて塩味を強くできなかったとき、または塩分を控えめにしたい時は揚げてから葱だれをかけます。
*材料
ネギ　50g　
醤油　大さじ１、砂糖　大さじ1／2、酢　大さじ１、粉唐辛子　少々
*作り方
ネギはみじん切りにして冷水で洗って水を切っておく。水気が切れたら調味料と混ぜる。から揚げの上からかける。
こちらも試してみてくださいね。