夏の保存食☆こっくりゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（作り易い分量人分）
- 大きめゴーヤ 1本(200g)
- 黒糖(なければ上白糖でも) 50g
- 醤油 大さじ1.5
- 酢 大さじ1.5
- かつお節 1パック(3～5g)
- 白ごま 適量
作り方
- 1 ゴーヤを縦に切ってタネとワタを取り除き、2～3ミリにスライス。さっと塩ゆでして水気をきる。
- 2 鍋に黒糖(なければ上白糖でも)、醤油、酢を煮たて、ゴーヤを入れて中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3 かつお節と白ごまを加えて一混ぜし、火を止める。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 夏の保存食☆こっくりゴーヤの佃煮
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楽天じゅんじゅん2020/08/09 16:12
ご飯が進みそうです
とても美味しく出来ました♡
ありがとうございます(^^) -
super☆mako2012/08/28 08:10
大人の味だね♪とダンナさまが大満足でした(^^)
レシピへのコメント
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簡単に作れて、冷蔵庫で1週間くらい日持ちします。
黒糖効果でこっくり、ご飯がすすみます♪