栄養たっぷり、高野豆腐のロールキャベツ レシピ・作り方

栄養たっぷり、高野豆腐のロールキャベツ
ドキンちゃんmico
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全工程写真あり。高野豆腐の、鉄分、カルシウム、大豆イソフラボンなどなど栄養豊富+キャベツのビタミン+お肉のたんぱく質の組み合わせ。

材料(3~4人分)

  • キャベツ 4~6枚
  • 牛・豚ひき肉 200グラム
  • 高野豆腐 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 30グラム
  • ピーマン 1個
  • 小さじ1
  • 粒コショウ 小さじ0・5~1
  • 牛肉ダシダ 大さじ1
  • ★すりおろしにんにく 小さじ0・5
  • ★砂糖 小さじ0・5
  • ★お湯 120cc

作り方

  1. 1 キャベツを洗い、耐熱ボウルに入れて、レンジで、加熱する。
    キャベツをやわらかくしたら、芯の部分を切って、みじん切りにて、ボウルに入れる。
  2. 2 ★印の材料を合わせて、高野豆腐を、戻す。
    戻ったら、水分を切って、みじん切りにしたら、ボウルに入れる。

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンも、みじん切りにしたら、ボウルに入れる。
  3. 3 みじん切りしたのボウルの中へ、ひき肉を入れて、塩、コショウも加えて混ぜ合わせる。
  4. 4 キャベツの中に、お肉を入れて、包む。
    止めるのに、スパゲティーを使いました。
  5. 5 鍋に、水400cc、牛肉ダシダを入れて、20分くらい煮る。
    塩、コショウで調節する。

    牛肉ダシダのかわりに、コンソメでも、O,Kですよ。
  6. 6 出来上がり。

きっかけ

ロールキャベツの中に、子供の苦手な高野豆腐を入れてみたら。高野豆腐の、鉄分、カルシウム、大豆イソフラボンなどなど栄養豊富+キャベツのビタミンU・C・K+お肉のたんぱく質の組み合わせ。

  • レシピID:1910001642
  • 公開日:2011/03/24
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カテゴリ
高野豆腐ロールキャベツ全般
関連キーワード
ロールキャベツ 高野豆腐 キャベツ ひき肉
料理名
ロールキャベツ
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つくったよレポート(1件)

  • まこたろ♪
    まこたろ♪
    2021/10/25 20:55
    栄養たっぷり、高野豆腐のロールキャベツ
    ボリュームがあって食べごたえがありました♪美味しかったです。

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