あぶら麩丼でヘルシー（仙台麩丼）レシピ・作り方

Name: あぶら麩丼でヘルシー（仙台麩丼）
Yield: ４
Ingredients: 仙台麩 １本; 卵 ３個; めんつゆ 大さじ４; 水 ２４０ｃｃ; 砂糖 大さじ１～２; 玉ねぎ １個; しいたけ ４枚; にんじん ３０グラム; 小ネギ 適量

全工程写真あり。お麩は、植物性たんぱく質で消化が良く、保水性にも優れているので満腹感を得やすいヘルシーな食材かな。高齢者、幼児、病人食にも、おすすめですよ。

材料（４人分）

1 玉ねぎ、しいたけ、にんじんを切る。
お麩は、植物性たんぱく質で消化が良く、保水性にも優れているので満腹感を得やすいヘルシーな食材かな。高齢者、幼児、病人食にも、おすすめですよ。
2 あぶら麩は、１～２センチに切る。
割れやすいです。
3 水、めんつゆ、砂糖入れて、切ったあぶら麩も、のせて、ひと煮立させる。

お肉を一緒に煮ても、O,Kですよ。
4 あぶら麩に汁を吸わせるように、ひっくり返して様子をみる。
5 火が通ったら、溶き卵を入れる。
6 小ネギを散らして出来上がり。

普通のお麩より、仙台麩が好きなので、作ってみました。揚げ玉のかわりに、あぶら麩で食べるのが、好きなので、うどん、お味噌汁、煮物にも、入れて食してます。

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颯湖
2014/04/10 14:47

肉なしなのに、ボリュームがあって食べ応えがありますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
☆ミニーちゃん
2013/07/09 11:23

初めて仙台麩を食べましたが、美味しかったです♪ごちそうさまでした＾＾
Ｐ７０ちゃん
2011/09/15 12:08

九州人ですが、アンテナショップで油麩買って作ってみました。
ヘルシーなのにボリュームがあって美味しかったです♪
また作ります(^O^)
kim_69
2011/08/23 23:51

秘密の県○ショーであぶら麩丼が紹介されて以来、ずーっと食べたいと思っていました！お麩に味がしみこんでてとっても美味しかったです！しかも簡単！また作ります(^^)