おせち用!厚焼き玉子 レシピ・作り方

おせち用!厚焼き玉子
  • 約15分
bopa
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おせちに入れる用の甘めの厚焼き玉子♪

材料(4人分)

  • 4個
  • 砂糖 大1
  • しょうゆ 小1/2
  • みりん 大1
  • 1/2
  • 適量

作り方

  1. 1 油以外の材料をボウルに入れよく混ぜます。
  2. 2 玉子焼きフライパンに油をペーパーなでで丁寧に塗ります。
  3. 3 1/2の量をフライパンに流し、弱火で蓋をして3分して巻きます。(うまく巻けなくても、最後のひと巻きで修正可)
  4. 4 残り量1/2を入れて、固まってきたら巻きます。(うまく巻けなくても、最後のひと巻きで修正可)
  5. 5 一度、フライパンから取り出し、再度油を薄くペーパーなでで塗り残りの卵液を流します。
  6. 6 取り出した卵焼きを上に乗せ、丁寧に巻きましょう。
  7. 7 玉子焼きフライパンに、フライ返しなどでぎゅうぎゅう押し付け長方形に形を整えます。
  8. 8 形ができたら、フライパンから取り出し冷めたら切り分け出来上がり!

きっかけ

おせち用に。

おいしくなるコツ

適当に焼いて、最後のひとまきだけ真剣勝負で!

  • レシピID:1910000831
  • 公開日:2010/12/31
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カテゴリ
その他の卵料理
料理名
厚焼き玉子
bopa
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つくったよレポート(7件)

  • dokatu
    dokatu
    2018/04/12 07:48
    おせち用!厚焼き玉子
    作らせていただきました、とても美味しかったです。
  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2013/01/07 14:54
    おせち用!厚焼き玉子
    焦げてしまいました
    が、おいしかったです
  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2012/12/26 09:05
    おせち用!厚焼き玉子
    いつも綺麗に巻けなくて、型崩れしてましたが、今回はいくらか綺麗にできました。甘くておいしかったです!
  • ひろりん1106
    ひろりん1106
    2012/02/22 14:08
    おせち用!厚焼き玉子
    久しぶりにりピで~す。
    とっても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
    (*^_^*)

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