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ローズ家のきくらげの油いため レシピ・作り方

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料理レシピ

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お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ローズ家のきくらげの油いため

我が家の常備菜。和洋中、応用が利いてとても便利です。

作り方

  • 1

    乾燥きくらげは水で戻す。石づきをとって熱湯でさっとゆがく。水気をきり、千切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油をいれて、きくらげの水分をとばすように2-3分炒める。塩、薄口しょうゆで味を調える。

  • 3

    そのまま温かいご飯と一緒に混ぜていただいたり、冷奴の薬味にも美味しいです。

  • 4

    おろしにんにくを少し加えてスパゲッテイと一緒に炒めて食べるのも美味しい。

きっかけ

有元葉子さんのレシピでアイデアをいただきました。ローズ家ではしっかり火を通した方が好きなので、ゆでてからさらに炒めて常備菜にしています。

レシピID: 1910000098

公開日:2010.09.22

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料理名
きくらげの油いため
関連キーワード
きくらげ副菜常備菜

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